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AMBIENTES COM ARTE
O mosaico e as especialidades da Banoffi Bistrô
Quem desce a Rua Itupava em Curitiba, Alto da XV direção ao centro, não resiste. A Banoffi Bistrô e Confeitaria traz na fachada grande painel em mosaico que, na beleza de um trabalho bem elaborado, convida quem passa.
Na entrada, o balcão em vidro expõe as sobremesas e é impossível sair de lá sem experimentar as especialidades. O ambiente é alegre e aconchegante. Há mosaicos nas paredes, nas mesas, na caixa de chá e até na capelinha que pede proteção à Casa. E vem mais por aí. O Cantinho da Criança
receberá palhaços em tesselas multicoloridas.
e minha paixão aumentou ainda mais", revela. Após o primeiro contato, a empresária passou
a conhecer e agregar outros talentos. Contratou
a mosaicista Patrícia Ono e a arquiteta Regina Araújo para um novo projeto para o ambiente.
Entre os pratos do Bistrô, destacam-se as panquecas. Para sobremesa, a maior atração é
a torta Banoffi que deu nome ao estabelecimento. A torta nasceu nos anos 70 no Hungry Monk, restaurante de Londres. O sucesso foi tanto que outras Casas da região decidiram fazer as suas próprias Banoffi. Entre os que apostaram na receita estava o Balans, em South Kensington, onde a brasileira Renata trabalhou por 3 anos
e, para sorte dos curitibanos, aprendeu
os segredos.
A viagem transformou a vida de Renata.
Em Londres, conheceu o marido Délio
Canabrava, também brasileiro, e de volta ao Brasil, decidiram apostar no ramo da gastronomia.
No início, faziam entregas sob encomenda.
A qualidade aliada ao talento e o aprendizado adquirido, permitiram o sucesso rápido.
Hoje, Renata e Délio são proprietários de três restaurantes em Curitiba: Banoffi Bistrô,
Cantina do Délio e o Cana Benta.
